top of page

Recent Posts

Archive

Tags

3 bước để có món kim chi bắp cải cay ngon ai cũng mê tít

Bắp cải chúng ta thường chế biến nó bằng cách luộc hoặc xào, nhưng hôm nay chúng tôi sẽ giúp các bạn đổi vị với món băp cải bằng cách làm kim chi nhé.

Nguyên liệu để làm món kim chi bắp cải:

– 1 trái bắp cải xanh

– 1/2 chén bột ớt đỏ Hàn quốc

– 01 muỗng canh tôm ướp muối Hàn quốc, thái nhỏ (hoặc có thể thay thế bằng nước mắm)

– 1 củ tỏi

– 03 muỗng canh muối biển

– 03 cây hành lá.

– 1 củ gừng nhỏ

Cách làm kim chi bắp cải chuẩn vị cay ngon Hàn Quốc:

Bước 1: Mang bắp cải mua về cắt thành những miếng vuông cỡ 5cm rồi mang đi rửa sạch, để cho ráo nước.

Bước 2: Cho bắp cải đã để ráo nước vào 1 cái tô lớn, lần lượt rắc muối vào từng lớp bắp cải rồi để trong khoảng 2 tiếng, cứ 20 phút trở 1 lần để bắp cải ngấm đều muối.

Bước 3: Sau khoảng 2 tiếng thì bạn mang bắp cải đi rửa lại vài lần dưới vòi nước sạch để loại bỏ muối và bụi bẩn. Sau đó để cho bắp cải được ráo nước.

Bước 4: - Trong lúc chờ bắp cải ngấm muối, Bạn lấy 1 cái tô lớn, sạch, trộn đều bắp cải, hánh lá, bột ớt, nước mắm, tỏi, gừng băm và ½ chén nước lại với nhau. Dùng hỗn hợp này ướp khi bắp cải đã ráo cùng với hành lá và phủ thêm một lớp ớt bột trên mặt.

– Thêm hành lá xắt lát và bột ớt vào bắp cải, trộn lên cho đến khi tất cả các miếng bắp cải được phủ một lớp bột ớt.

– Cho bắp cải vào hũ đậy lại để ở nhiệt độ phòng, khoảng 1 ngày thì mang ra ăn, để bảo quản và ăn được lâu thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé! Hãy chia sẻ để mọi người cùng học cách làm kim chi độc đáo trên đây thôi nào!

Nguồn: http://gocbao.com

bottom of page