Công thức làm kim chi dưa chuột hàn quốc siêu ngon siêu nhanh tại nhà
Món kim chi từ lâu đã không còn xa lạ với mỗi con người Việt Nam kể từ khi chúng ta biết đến nền ẩm thực hàn quốc. Hôm nay, thay vì chiêm ngưỡng thì chúng ta hay cùng làm để thưởng thức món kim chi dưa chuột nhé!
Nguyên liệu cần có cho món kim chi dưa chuột:
– 6-7 trái dưa chuột (chọn quả dưa ngắn, tươi non), 4 muỗng canh muối ăn, 1 nhúm lá hẹ xắt nhỏ, 1/2 củ hành tây xắt mỏng, 2 chén củ cải Hàn Quốc xắt sợi mỏng (có thể thay thế bằng củ cải trắng, 6 con tôm nhỏ đã lột vỏ, 2 muỗng canh cơm nguội, 3 tép tỏi, 1 miếng gừng đã gọt vỏ rửa sạch, 1 muỗng canh đường, 1/3 chén ớt bột Hàn Quốc, 4 muỗng canh nước mắm ngon.
Công thức làm kim chi dưa chuột ngon chuẩn vị cay Hàn Quốc:
Bước 1: Làm dưa chuột.
Bước 2: Cho ít muối vào nồi nước sạch, sau đó đun sôi và đổ phần nước sôi này vào thau đựng dưa. Ngâm dưa trong nước nóng khoảng 45 phút để dưa mau ngấm và vẫn giữ được độ giòn sau khi chế biến. Rửa sạch muối ở dưa chuột trong nước lạnh vài lần, sau đó để ráo, đặt sang một bên.
Bước 3: Bạn trộn 1/4 chén nước cùng với tôm, cơm nguội, tỏi, gừng vào máy xay sinh tố và xay nghiền cho thật nhuyễn.
Bước 4: Để chế biến nhân kim chi bằng cách cho củ cải, hành tây, hẹ, ớt bột, nước mắm, đường vào một tô lớn rồi trộn đều tay. Cho hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào trộn đều tới khi ớt lên màu đỏ đẹp và gia vị thấm sâu vào nhân.
Bước 5: Bạn nhẹ nhàng tách dưa ra, bỏ nhân vừa trộn vào giữa. Bôi các kẽ đã chẻ của quả dưa cho thấm đều gia vị. Tiếp tục phết đều phần nhân ra ngoài quả dưa. Làm lần lượt với toàn bộ số dưa đã chuẩn bị cho đến khi hết.
Bước 6: Lần lượt xếp dưa vào trong hộp đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh, Nếu muốn dưa nhanh chua, bạn nên để bên ngoài khoảng 3 tiếng đồng hồ trước khi đặt vào tủ lạnh.
Vậy là gocbao.com đã giới thiệu tới các bạn cách làm kim chi dưa chuột tại nhà rồi đấy nhé! Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ mọi người cùng học tập nhé!
Nguồn: http://gocbao.com