Mê hoặc với cách làm kim chi cải thảo siêu ngon siêu nhanh
Cùng với sự lan tỏa của phim ảnh và thời trang Hàn Quốc, món ăn đặc sản xứ Hàn cũng làm các chị em phụ nữ Việt Nam mê tít muốn bữa ăn gia đình phong phú đủ vị. Hãy cùng tìm hiểu cách làm kim chi cải thảo để có món ngon tự tay mình làm nhé!
Phần Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế nguyên liệu:
Cải thảo: 2 bắp cải thảo to.
Cá rốt: 2 củ, Hành tây: 1 củ; Hành lá, hẹ; Ớt tươi: 3 quả; Chanh; quả lê, hoặc quả táo đỏ; Gừng: 2 củ to; Tỏi: 3 củ,
Gia vị: Ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, đường, bột ngọt, muối hạt
Nước đun sôi để nguội: 0,5l
Các bước tiến hành làm kim chi cải thảo:
Bước 1: Cắt lá cải thảo
Bước 2: Làm hỗn hợp để muối kim chi cải thảo
Bạn trộn đều hỗn hợp gồm: tỏi băm, cà rốt, hành tây, gừng, ớt tươi, ớt bột (với 2 bắp cải thảo to, các bạn cho khoảng 2 – 3 thìa ớt bột Hàn Quốc tùy theo khẩu vị ăn cay của từng người nhé)
Nước lê (táo) đã xay nhuyễn, hành lá, hẹ, muối hạt (2 thìa), 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt.
Bước 3: Ướp làm kim chi cải thảo
Phết hỗn hợp đã trộn đều lên từng bẹ cải cho ngấm.
Xếp lần lượt các bẹ cải đã ướp gia vị vào lọ thủy tinh (lọ nhựa cũng được, nhưng vị và mùi sẽ không lưu được lâu như lọ thủy tinh).
Sau khi đã hoàn thành xong, cho lọ kim chi cải thảo để nơi thoáng mát, hoặc sau khi lên men có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần nhé.
>> Gửi bạn 10 Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Ăn Liền Chuẩn Vị Ngon Cay
Gocbao.com Chúc các bạn thành công với cách làm kim chi và ngon miệng nhé!
Nguồn: http://gocbao.com